浅谈啤酒口感质量管理

• 作者: 刘永宏
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒 质量管理 质量控制体系 行业竞争 口感 市场情况 产品质量 河南省 负责人 浅谈
• 年，卷（期）: 2001,（7）
• 页码范围: 44-44
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

从目前河南省市场情况来看,啤酒行业竞争十分激烈。要想在竞争中立与不败之地,只能靠产品质量,企业必须建立一套完整的质量控制体系,包括啤酒口感质量品评体系。本人从事品评工作多年,就此和大家交流一下体会,不妥之处尽请同行批评指正。一、要广泛宣传啤酒品评的意义和目的达到思想上的认识统一二、建立三级品评制度即车间级、分厂级、总公司级,并明确各级负责人。

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1	刘永宏		1	0	0.0	0.0