酶固定化技术及载体材料研究新进展

• 作者: 杨玉玲
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酶固定化 载体
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 所属期刊栏目: 粮油食品
• 页码范围: 22-25
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 4271字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2001.05.009

摘要

本文介绍了近十年来国内外有关酶固定化技术及载体材料研究的最新研究成果，并对 6巯基壳聚糖、磁性葡聚糖、脂质体和聚醚氨与 P(CH2OH)3生成的高聚物膜等多种新型载体的特性、固定化方法以及固定化效果进行了详细讨论。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨玉玲	南京经济学院食工系	8	68	3.0	8.0