磷脂酶固定化载体材料的研究进展

• 作者: 侯志刚 姜绍通 庞敏 操丽丽 李进红 水龙龙 潘丽军 鲍赛
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 磷脂酶 固定化 载体 材料
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 油脂化学
• 页码范围: 50-54
• 页数: 5页
• 分类号: Q814.2|Q55
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2018.12.012

摘要

游离磷脂酶价格昂贵且稳定性差限制了其应用,固定化技术使酶稳定性增强,可以反复使用,降低了成本,极大地拓宽了酶的应用范围.性能优良的固定化酶应具备成本低、稳定性高和催化活性高等特性.载体材料不仅是固定化酶的重要组成部分,还是影响固定化酶性能的因素之一.对磷脂酶固定化载体材料主要从无机材料、有机材料、复合材料以及无载体4个方面进行综述,并对磷脂酶固定化载体材料发展方向予以展望,为固定化磷脂酶研究在载体材料上的选择提供了参考依据.