高油酸向日葵油

• 作者: 吴正达
• 来源期刊: 四川粮油科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高油酸 向日葵油 组分 功能 营养价值 种类
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 页码范围: 49-51
• 页数: 3页
• 分类号: TS225.15

摘要

编译介绍了世界产量排名第四的重要油原－－向日葵油的种类、所含成分、特性及其油酸的营养价值、医疗保健和抑制LDL氧化的作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴正达		35	24	3.0	4.0