紫黑色春小麦96-115的特性及品质研究

• 作者: 张怀刚 江德亨
• 来源期刊: 青海科技
• 学科: 农学
• 关键词: 紫黑色春小麦 品种特性 营养品质
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 所属期刊栏目: 高新技术
• 页码范围: 32-34
• 页数: 3页
• 分类号: S5
• 字数: 2935字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9393.2001.05.014

摘要

96-115是杂交选育而成的优质丰产紫黑色春小麦新品种.1999年在青海省和甘肃省9个点试种,其平均较对照减产8.3%;2000年在青海省区域试验和生产试验中,较青海省的主栽品种青春533减产4.3%和3.0%;1999年9个点的籽粒全粉、80粉和麸皮营养品质分析表明,在测试的17项统计指标中有16项高于对照,其中必需氨基酸、总氨基酸、钙和铁含量明显高于对照;初步研究表明,其籽粒的紫黑色色素提取率为1.0%;酿造的蒸馏酒质优,其出酒率为31%.该小麦是加工营养食品、酿酒和提取天然色素的理想原料.但开发方面的基础研究工作有待深入,在开发出产品前,要控制其种植规模.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张怀刚	中国科学院西北高原生物研究所	60	560	12.0	21.0
2	江德亨	中国科学院西北高原生物研究所	2	9	1.0	2.0