分子的偶极矩对化合物香味的影响研究

• 作者: 余红霞 朱传方
• 来源期刊: 湖南理工学院学报（自然科学版）
• 关键词: 模式识别 偶极矩 香味 相关性
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 页码范围: 24-26
• 页数: 3页
• 分类号: O641
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5298.2001.02.009

摘要

人类对化合物气味的感觉是长期以来学术上的一个讨论课题.McGill等用模式识别方法筛选了影响化合物香味的两个主要因素--分子的电子施主特性和偶极矩.本文初步研究了其中之一---分子的偶极矩对化合物香味的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱传方	华中师范大学化学系	39	545	12.0	22.0
2	余红霞	岳阳师范学院化学化工系	5	2	1.0	1.0