浅谈设立麦芽标准样的必要性

• 作者: 付廷发 苗同畅 高建梅
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 标准样 必要性 麦芽 制麦 使用方法 取样方法 啤酒企业 标准值 指标 设立
• 年，卷（期）: pjkjb_2001,（5）
• 页码范围: 36-36
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

前言:本文谈了在制麦过程中常有成品麦芽指标波动的分析,如何查找原因的方法,设立麦芽标准样的必要性及取样方法和使用方法。希望能对国内的制麦企业啤酒企业的同行有所启示。设立标准样的必要性在正常的制麦生产中有时会出现麦芽一项或几项成品指标的较大波动,造成波动的原因有以下几点: