高压电场对冰融化的影响

• 作者: 李法德 李里特 辰巳英三
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 高压电场 冰熔化
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 所属期刊栏目: 农产品产后处理与加工工程
• 页码范围: 131-134
• 页数: 4页
• 分类号: S377
• 字数: 2993字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2001.05.032

摘要

把由蒸馏水制成的-18℃的冰放在针-盘组成的不均匀电场中,在室温条件下进行了融化对比实验,结果表明:施加电场后冰的融化速度高于对照的,冰全部融化成水的时间也少于对照的.在融化过程中,冰的形状出现明显的差异:施加电场后冰块的上表面出现下凹,并且冰块贮存了负电荷.初步探讨了其原因,但机理有待于进一步研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李里特		418	6321	38.0	52.0
2	辰巳英三		14	298	10.0	14.0
3	李法德		5	126	4.0	5.0