全国粤菜烹饪大赛将举办

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 体育
• 关键词: 企业 餐饮业 中国 经营 香港 中国烹饪协会 广东 粤菜 烹饪大赛 烹饪技术大赛
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 页码范围: 78
• 页数: 1页
• 分类号: G891

摘要

由中国烹饪协会、广东烹饪协会、肇庆市人民政府联合主办的全国粤菜烹饪技术大赛将于今年8月在广东省肇庆市举办。本次大赛分两个组别以团体赛制的形式进行。A组’由除广东省及香港、澳门外的全国各地从事粤菜经营的餐饮业以企业名义，选派3名选手(不限年龄，不分技术等级)组成代表队参赛；B组，由广东省内及香港，澳门从事粤菜经营的餐饮业以企业名义，