纳米TiO2/SiO2复合食品抗菌材料

• 作者: 付廷明 尹强 李凤生 杨毅 邓国栋
• 来源期刊: 精细化工
• 学科: 工学
• 关键词: 纳米材料 二氧化钛 二氧化硅 抗菌材料 食品
• 年，卷（期）: 2001,（12）
• 所属期刊栏目: 功能材料
• 页码范围: 703-706
• 页数: 4页
• 分类号: TB44|TF123.7
• 字数: 4028字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-5214.2001.12.007

摘要

以水玻璃和Ti(SO4)2为原料,制备出了多孔的纳米TiO2/SiO2复合粒子,在后处理过程中,利用无机包覆剂溶解度随温度的变化,在复合粒子表面包覆了一层无机结晶膜,经热处理除去包覆剂后,得到了以单分散纳米复合粒子组成的复合微粉.对复合微粉进行比表面和孔容测试,并运用XRD和TEM进行了表征,发现TiO2以12.6 nm的纳米晶粒的形式被多孔的SiO2包覆,所形成的复合粒子则约为20 nm.为了了解复合微粒的灭菌效果,运用纳米TiO2和复合粉末对4种保健食品进行对照灭菌实验,两个月以后,测得含复合微粒的样品中的菌落总数为50～120个/g,是相应保健食品企业标准许可菌落数的0.25%～0.7%,为相应空白样和纳米TiO2粉样品菌落数的0.52%～0.97%和33.3%～83.3%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李凤生	南京理工大学超细粉体与表面科学技术研究所	244	4010	32.0	48.0
2	杨毅	南京理工大学超细粉体与表面科学技术研究所	108	1568	23.0	33.0
3	邓国栋	南京理工大学超细粉体与表面科学技术研究所	44	359	11.0	17.0
4	尹强	南京理工大学超细粉体与表面科学技术研究所	17	224	8.0	14.0
5	付廷明	南京理工大学超细粉体与表面科学技术研究所	12	340	8.0	12.0