蜂蜜中的晶体——结晶过程分析

• 作者: 李志勇 温伟涛
• 来源期刊: 养蜂科技
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 环球蜂业
• 页码范围: 29-31
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

蜂蜜中的葡萄糖含量是过饱和的.当蜂蜜颗粒化的时候,葡萄糖就以固体结晶的形式沉淀下来.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李志勇		56	161	7.0	11.0
2	温伟涛		1	0	0.0	0.0