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中国食用菌期刊
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1997年世界食(药)用菌生产栽培概况
1997年世界食(药)用菌生产栽培概况
作者:
张树庭
张金霞
原文服务方:
中国食用菌
咖啡渣
食用菌
药用菌
产量
香菇
水生风信子
摘要:
估计1997年全球食用菌产量616.08万t, 1981年至1997年间世界食用菌产量年增长超过12%。但是,双孢蘑菇的产量从1981年占总产量的71.6%。降至1997年的31.8%,尽管双孢蘑菇产量从1981年的90万t增加至1997年的195.59万t,增加了2.2倍。这主要是因为其它食用菌逐渐普及,特别是香菇。香菇产量从18万t增加到156.46万t,从占总产量的14.3 %增加到占25.2%。平菇由3.5万t增加到87.5万t,从占总产量的2.8%增加到占14.2%。近年来又有十几个新种已小规模商业化栽培,且具很强的发展潜力。中国已经成为食用菌的生产和消费大国,也是药用菌生产的主要国家。1997年中国食用菌总产量391.83万t,占世界总产的63.6%。香菇是中国产量最大的菇类,1997年产量达139.7万t,相当于本国食用菌总产的35.6%。毫无疑问,在水生风信子(water hyacinth)上栽培凤尾菇和在咖啡渣上栽培香菇的成功,将会大大提高拉丁美洲食用菌的产量。在拉丁美洲,这两种富含木质纤维素的废弃物随时随地大量可见。
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文献信息
篇名
1997年世界食(药)用菌生产栽培概况
来源期刊
中国食用菌
学科
关键词
咖啡渣
食用菌
药用菌
产量
香菇
水生风信子
年,卷(期)
2001,(1)
所属期刊栏目
综述
研究方向
页码范围
3-5
页数
3页
分类号
S646
字数
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1003-8310.2001.01.001
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
张金霞
中国农业科学院土肥所
54
1186
20.0
33.0
2
张树庭
14
227
9.0
14.0
传播情况
被引次数趋势
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版权信息
全文
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研究主题发展历程
节点文献
咖啡渣
食用菌
药用菌
产量
香菇
水生风信子
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食用菌
主办单位:
中国食用菌协会
中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所
全国食用菌科技情报中心站
出版周期:
月刊
ISSN:
1003-8310
CN:
53-1054/Q
开本:
16开
出版地:
邮发代号:
创刊时间:
1982-01-01
语种:
chi
出版文献量(篇)
4584
总下载数(次)
0
总被引数(次)
22110
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