猪肌浆中某些元素含量与肌肉和骨骼生长的关系

• 作者: 刘邮洲 尹晴红 张晓苍 徐小明 樊磊 金邦荃 陈美林 陶立
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 农学
• 关键词: Ca Zn 肌肉生长 蛋白质含量 猪
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 页码范围: 10-12
• 页数: 3页
• 分类号: S828.1
• 字数: 2184字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0529-5130.2001.01.005

摘要

：研究了定远猪及其杂交F1代猪肌浆中Ca、P、Zn、Mn、Mg等元素含量与肌肉生长和后肢发育之间的相关性。结果表明，杂交使得猪肌浆中的Ca含量显著降低(P＜0.01)，导致肌浆Ca、P比例改变并升高；肌浆Mg、Mn、Zn含量变化不明显。杂交F1代猪肌浆中Ca、Zn与肌肉蛋白质含量间呈较高的正相关，r=0.84～0.91，(定远猪r=0.40)，肌浆Ca、Zn水平可能是肌肉生长的指示剂。肌浆Mn、Zn含量与后躯及后肢骨骼发育状况间的关系尚未能肯定。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金邦荃	南京师范大学金陵女子学院	81	1282	23.0	33.0
2	陶立		3	49	2.0	3.0
3	尹晴红	南京师范大学金陵女子学院	1	0	0.0	0.0
4	徐小明	南京师范大学金陵女子学院	1	0	0.0	0.0
5	樊磊	南京师范大学金陵女子学院	1	0	0.0	0.0
6	刘邮洲	南京师范大学金陵女子学院	1	0	0.0	0.0
7	陈美林		3	49	2.0	3.0
8	张晓苍		3	52	2.0	3.0