温州举行《中国瓯菜》首发式

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 体育
• 关键词: 中国 温州市 旅游局 商业 餐饮 领导 发展 首发式 出版发行 新闻界
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 页码范围: 79
• 页数: 1页
• 分类号: G894.1

摘要

由浙江省烹协、中共温州市委宣传部、市商业局、市旅游局等有关方面领导和温州餐饮界、新闻界200余人参加的《中国瓯菜》首发式暨庆典日前在温州隆重举行。此书的出版发行标志着作为浙菜四大流派之一的瓯菜迈入了一个新的历史阶段。已故瓯菜宗师金次凡生前的最大愿望就是出版此书，促进瓯菜的发展并弘扬瓯菜文化。他的得意门生潘晓林、仇云华经多年努力，