厌氧微生物检测技术探讨

• 作者: 孙黎琼 骆建祥
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 培养法 厌氧菌 技术探讨 微生物检测 培养基 厌氧微生物 检测研究 厌氧环境 啤酒生产 啤酒厂
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 页码范围: 37-38
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

[概述] 厌氧菌是自然界中分布广泛、性能独特的一类微生物。过去人们对它的认识不深,对厌氧菌的检测研究也比较少。近年来,随着消费者对啤酒纯净度要求的提高,啤酒厂对厌氧菌在啤酒生产中危害性的认识及厌氧菌的检测工作日益受到重视。