海产食品中药理活性成分研究进展

• 作者: 杨文鸽 王扬 钱云霞
• 来源期刊: 现代渔业信息
• 关键词: 海产食品 活性成分 药理作用
• 年，卷（期）: 2001,（8）
• 所属期刊栏目: 调研报告
• 页码范围: 9-12
• 页数: 4页
• 字数: 4191字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8340.2001.08.002

摘要

对近几年来海洋水产食品中抗肿瘤、抗菌抗病毒、抗溃疡、抗心血管疾病等方面的活性物质的研究进行了综述,旨在为水产品的开发和综合利用提供帮助.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨文鸽	宁波大学生命科学与生物工程学院	194	2879	27.0	40.0
2	王扬	宁波大学生命科学与生物工程学院	19	182	7.0	13.0
3	钱云霞	宁波大学生命科学与生物工程学院	52	856	13.0	28.0