杏鲍菇漆酶的生物学特性

• 作者: 兰瑞芳 冯珊 林少琴 林玉满
• 来源期刊: 食用菌学报
• 学科: 农学
• 关键词: 漆酶 杏鲍菇 生物学特性
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 页码范围: 14-16
• 页数: 3页
• 分类号: S646.140.1
• 字数: 1720字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9873.2002.02.004

摘要

从杏鲍菇、双孢蘑菇、美味侧耳、茶薪菇、凤尾菇和香菇子实体中提取漆酶,用分光光度法测定酶活,发现杏鲍菇漆酶酶活最高.实验结果表明,杏鲍菇漆酶是一种较稳定的高温酶,其最适pH为3.0,最适温度60℃;Pb2+、K+对酶活有较大的激活作用,而Fe3+、Fe2+则对酶活有较强的抑制作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林玉满	福建师范大学实验中心	48	536	15.0	21.0
2	林少琴	福建师范大学实验中心	9	292	8.0	9.0
3	兰瑞芳	福建师范大学实验中心	23	415	9.0	20.0
4	冯珊		1	66	1.0	1.0