酿酒酵母原生质体菌株的筛选

• 作者: 王婧
• 来源期刊: 大连轻工业学院学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 酿酒酵母 原生质体 原生质体融合
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 页码范围: 265-268
• 页数: 4页
• 分类号: Q813
• 字数: 2945字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-1404.2002.04.010

摘要

实验研究酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)原生质体的分离再生及再生菌株的构建,以蜗牛酶、纤维素酶、溶壁酶的去壁效果最好,而新生酶、几丁质酶的去壁效果较差.2种以上的酶液混合使用能提高去壁效果.酶解液浓度在0.1%～2%内原生质体释放量随酶解液的浓度升高而上升.酶解液pH值在5.0～7.0时原生质体的产量较高,渗透压稳定剂以柠檬酸-磷酸缓冲液(pH6.0,内含0.8mol/L山梨糖醇)处理原生质体释放量最高.而培养基对原生质体释放量的影响不明显.通过原生质体融合技术,获得融合子HG112,对HG112进行以葡萄糖为基质的发酵试验,结果显示该融合子乙醇含量达7.9%(体积比),比亲本QT提高49.7%,该技术可用于筛选优良菌株.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王婧	大连轻工业学院生物与食品工程学院	2	15	2.0	2.0