聚丙烯酰胺凝胶电泳法对猪皮水解胶原蛋白的分离

• 作者: 张新申 张海山 戴红
• 来源期刊: 皮革科学与工程
• 学科: 工学
• 关键词: SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳 分离 胶原蛋白
• 年，卷（期）: 2002,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 15-18
• 页数: 4页
• 分类号: TS512
• 字数: 2651字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7964.2002.06.004

摘要

胶原由于其独特的结构、化学及生物学性质,被人们广泛用于食品、化妆品、医药等工业领域.因此,人们对胶原和胶原蛋白的水解产物进行了广泛深入的研究.其中胶原蛋白的水解产物的分离、分析,对进一步揭示水解作用机理、控制水解产物分子量的大小及对水解产物中不同分子量大小的各个组分的分离纯化具有重要意义.本文利用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法对猪皮水解胶原蛋白进行分离,在选择恰当的缓冲溶液体系、凝胶体系的基础上,对凝胶浓度、样品的浓度、进样量和染色的方法进行了大量的实验.结果表明采用SDS-聚丙烯酰胺电泳对胶原蛋白水解产物进行分离分析,在浓缩胶浓度3%,分离胶浓度10%的条件下,可达到较好的分离效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戴红	四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室	52	340	11.0	15.0
2	张新申	四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室	232	2576	27.0	38.0
3	张海山	四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室	1	11	1.0	1.0