洪洞县2001年餐具大肠菌群监测分析

• 作者: 张保荣 肖晋平
• 来源期刊: 山西预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 洪洞县 2001年 餐具 大肠菌群 监测 消毒 监督工作
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 页码范围: 162-163
• 页数: 2页
• 分类号: R155.6

摘要

随着社会的稳定，市场的繁荣，人民群众生活水平的提高，人们在外就餐的机会日趋增多，餐具的安全卫生愈来受到全社会的关注，加强饮食业餐具消毒的监督工作愈显的更加重要。为了了解我县饮食行业餐具消毒的总体情况，以便针对存在的问题加强监督，我们将2001年9月～10月份对160家不同类型饭店的480份餐具大肠菌群消毒效果监测结果进行了统计分析，现报告如下：