小白菜表面粪大肠菌群的污染及其耐药性研究

• 作者: 姚槐应 李琼 李雅颖 葛超荣
• 来源期刊: 农业环境科学学报
• 关键词: MPN 平板计数 药敏试验 耐药性 粪大肠菌群
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 污染生态
• 页码范围: 862-867
• 页数: 6页
• 分类号: X171.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.11654/jaes.2014.05.006

摘要

为明确粪大肠菌群对蔬菜的污染及其耐药性，对厦门市集美区主要菜市场及超市的小白菜进行抽样调查。采用平板计数和MPN法对小白菜表面的粪大肠菌群进行计数，并通过对分离的细菌进行药敏试验，揭示粪大肠菌群对常用抗生素的耐药性。结果显示平板计数粪大肠菌群数量平均为631.3 CFU·g-1，合格率达90.9%；MPN计数平均为48.2 MPN·g-1，合格率达87.9%。清洗处理后粪大肠菌群数量从564.7 CFU·g-1降到92.5 CFU·g-1；流水浸泡10 min后，粪大肠菌群数量从564.7 CFU·g-1降到99.2 CFU·g-1。药敏试验结果表明，粪大肠菌对青霉素和四环素的耐药率达到100%，对红霉素的耐药率达到85.0%，但对庆大霉素、阿米卡星和环丙沙星没有耐药性。研究表明清洗处理显著降低粪大肠菌群的数量，粪大肠菌群对常用抗生素具有一定程度的耐药性，其耐药谱较广。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李琼		11	90	5.0	9.0
3	李雅颖	中国科学院城市环境研究所	5	25	3.0	5.0
4	葛超荣		8	28	3.0	5.0