抽提工艺中明胶不同组分的分布

• 作者: 刘宣亚
• 来源期刊: 明胶科学与技术
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 171-177
• 页数: 7页
• 分类号: TQ2
• 字数: 1346字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-9657.2002.04.002

摘要

本文采用高效液相色谱仪(HPLC),对明胶抽提工艺中不同道次明胶的分子量分布进行了分离和表征,测定了其不同组分的分布,并对图谱进行了解析.结果表明:随着抽提道次的增加,明胶的分子量分布变宽,α组分明显减少.