用玉米醇溶蛋白测试表面活性剂的刺激性

• 作者: 彭金乱 斯晓帆 董银卯
• 来源期刊: 日用化学工业
• 学科: 工学
• 关键词: 表面活性剂 刺激性 玉米醇溶蛋白试验法 评价
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 59-61
• 页数: 3页
• 分类号: TQ423
• 字数: 2558字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1803.2002.05.019

摘要

表面活性剂的刺激性不同,使醇溶蛋白水解出的氨基酸数量有所差别.zein测试方法就是通过测定zein值,即表面活性剂溶液中有醇溶蛋白时测得的氮含量和无醇溶蛋白时测得的氮含量之差,判断表面活性剂刺激性的强弱.使用自制的玉米醇溶蛋白,利用zein测试法,对月桂醇硫酸酯盐、月桂醇聚氧乙烯醚硫酸酯盐和不同碳链的烷基硫酸镁等表面活性剂的刺激性进行了评价.其实验结果与文献完全吻合,表明zein测试法具有很好的重复性和可信度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董银卯	北京工商大学芦荟中心	200	2195	25.0	37.0
2	斯晓帆	北京工商大学芦荟中心	1	20	1.0	1.0
3	彭金乱	北京工商大学芦荟中心	3	50	3.0	3.0