果寡糖对肥育猪胆固醇代谢的影响

• 作者: 夏枚生 胡彩虹 许梓荣
• 来源期刊: 营养学报
• 学科: 医学
• 关键词: 胆固醇 果寡糖 肥育猪 高密度脂蛋白 低密度脂蛋白
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 393-397
• 页数: 5页
• 分类号: R151.2
• 字数: 3417字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0512-7955.2002.04.013

摘要

目的: 研究果寡糖(FOS)对肥育猪胆固醇代谢的影响. 方法: 96头体重45 kg左右的杜长加肥育猪按饲养试验要求分成4组,每组设三个栏,每栏8头猪,分别饲喂添加0、0.5%、1.0%、1.5% FOS的饲粮45 d.饲养试验结束后,从每组选出体重相近的8头猪(公母各半)屠宰,测各项指标. 结果: (1)添加FOS使肥育猪日增重和饲料转化效率显著提高;(2)添加1.0%和1.5% FOS使血清中总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)显著降低,使高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)/低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的比率显著提高,添加1.5% FOS使血清中极低密度脂蛋白胆固醇(VLDL-C)、载脂蛋白B(ApoB)和Apo B/载Apo A-1显著降低;(3)添加1.0%和1.5% FOS使肝脏中3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶A(HMG-CoA)还原酶活性显著降低;(4)添加1.5% FOS使结肠中乙酸、丁酸和血浆中乙酸含量显著提高,添加0.5%、1.0%和1.5% FOS使结肠中丙酸含量显著提高;(5)添加1.0%和1.5%使粪便FOS中胆固醇含量显著提高,添加1.5% FOS使粪便中胆汁酸含量显著提高. 结论: FOS可能通过改变结肠发酵而抑制胆固醇的吸收和合成以及增加粪便中胆固醇和胆汁酸的排出,从而改善肥育猪胆固醇代谢.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许梓荣	浙江大学动物科学学院	443	7811	42.0	59.0
5	胡彩虹	浙江大学动物科学学院	88	1510	21.0	33.0
9	夏枚生	浙江大学动物科学学院	84	1041	18.0	26.0