植物雌激素研究概况(Ⅱ)——生理功能进展

• 作者: 唐传核 彭志英 杨晓泉
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 植物雌激素 作用机制 生理功能 异黄酮 木酚素 二苯乙烯
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 46-53,65
• 页数: 9页
• 分类号: TS20
• 字数: 11014字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2002.04.013

摘要

综述了植物雌激素(包括大豆异黄酮、木酚素以及二苯乙烯)的作用机制:(1)雌激素受体(ER)相关作用,主要表现为雌激素或抗雌激素效果;(2)与一些合成性类甾醇的主要酶相互作用(间接显示雌激素活性);(3)其它非荷尔蒙作用.还综述了植物雌激素对人体健康的潜在效果,包括调节月经周期、预防并抑制许多癌症、预防心血管疾病以及骨疏松症,还有抗氧化效果以及女性美容效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨晓泉	华南理工大学食品与生物工程学院	348	4644	34.0	49.0
2	唐传核	华南理工大学食品与生物工程学院	128	2421	28.0	43.0
3	彭志英	华南理工大学食品与生物工程学院	169	4045	37.0	52.0