细菌聚γ-谷氨酸表征的研究

• 作者: 伦世仪 曲音波 杨革 陈坚
• 来源期刊: 高分子材料科学与工程
• 学科: 工学
• 关键词: 细菌 聚γ-谷氨酸 圆二色性 动态粘弹性
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 论文
• 页码范围: 133-136
• 页数: 4页
• 分类号: TB39
• 字数: 1847字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-7555.2002.04.033

摘要

聚γ-谷氨酸远紫外圆二色性的研究表明,最大平均残基摩尔椭圆度[θ]214＝-7.1087×105 °*cm2/dmol,其二级结构组成为:α-螺旋18.5%,β-折叠50.3%,β-转角0.5%,无规卷曲30.7%;聚γ-谷氨酸玻璃化温度为54.82 ℃,粘流温度57.56 ℃,分解温度141.34 ℃;聚γ-谷氨酸所形成的宏观结构为非晶态;该物质是一个氨基酸高聚物,其结构中有γ-结合;在-70 ℃～25 ℃温度范围内,聚γ-谷氨酸发生了复杂的松弛和转变.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曲音波	山东大学微生物技术国家重点实验室	163	2988	30.0	46.0
2	陈坚	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	447	6664	38.0	58.0
3	伦世仪	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	17	306	11.0	17.0
4	杨革	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	4	127	4.0	4.0