梨肉松弛特性各向差异研究

• 作者: 王俊 王剑平 蒋亦元 马小愚
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 梨 松弛特性 差异
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 农产品产后处理与加工工程
• 页码范围: 123-126
• 页数: 4页
• 分类号: S661.2
• 字数: 2607字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2002.04.031

摘要

以松弛特性参数如平衡弹性模量、衰变弹性模量、粘滞系数和松弛时间为指标研究了梨果肉的各向松弛特性差异.总体而言,梨肉因取样部位、取样方向、取样深度等不同,松弛特性参数存在显著差异,朝向对各种参数影响不大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王剑平		65	1515	24.0	36.0
2	王俊		222	4340	38.0	57.0
3	马小愚		23	303	11.0	17.0
4	蒋亦元		28	693	14.0	26.0