山西省南部小麦品种品质现状及其改良建议

• 作者: 姬虎太 张定一 张惠叶 徐兆飞 樊立强
• 来源期刊: 山西农业科学
• 关键词: 小麦 品种 品质性状 改良目标
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 页码范围: 12-15
• 页数: 4页
• 分类号: S512.103.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2481.2002.02.002

摘要

1998～2000年，以山西省南部麦区主要推广的小麦品种(系)为材料，对品种的品质性状、品质性状的年际变化及品种品质分类等问题进行了较为系统的研究。结果表明，近年山西省南部推广的小麦新品种(系)的千粒重、容重属中等；蛋白质、面筋含量较高，但其品质较差；多数品种沉降值偏低，面团形成时间、稳定时间较短；同一品种在不同年际间主要品质性状表现出较大差异。优质小麦品种(系)中以引进的品种较多，这一问题应引起育种部门和品种审定部门的高度重视。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张定一	山西省农业科学院小麦研究所	130	1637	23.0	36.0
2	姬虎太	山西省农业科学院小麦研究所	54	335	10.0	17.0
3	张惠叶	山西省农业科学院小麦研究所	3	28	2.0	3.0
4	徐兆飞	山西省农业科学院小麦研究所	7	10	1.0	3.0
5	樊立强		1	10	1.0	1.0