嘉兴市中小学生饮食行为现状

• 作者: 冯素梅 叶聚隆 周亚清 王幼芬 陆亚琦
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 食品,配方 饮食行为 学生
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 学生营养
• 页码范围: 143-144
• 页数: 2页
• 分类号: R155.1
• 字数: 3324字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9817.2002.02.017

摘要

目的了解嘉兴市中小学生膳食结构与饮食行为现状,找出存在问题,为开展学校营养教育提供依据.方法自行设计问卷,根据随机抽样原则,对嘉兴市2所中学、1所小学共854名中小学生进行早餐质量、中晚餐膳食结构与饮食行为调查.结果中小学生早餐营养质量好的仅占8.3%,差的占51.6%;午餐营养质量好的占24.1%,晚餐营养质量好的占31.7%;15.0%的学生平均每周不吃早餐2.4次,91.8%的学生平均每周吃零食5.4次,18.6%的学生饭前吃零食,32.7%的学生吃过零食后正餐食量明显减少,78.1%的学生有特别偏爱的食物,79.2%的学生有不喜欢吃的食物.结论学生与家长的营养教育亟需加强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆亚琦		5	10	2.0	3.0
2	叶聚隆		4	9	2.0	3.0
3	周亚清		5	11	2.0	3.0
4	王幼芬		2	9	2.0	2.0
5	冯素梅		1	5	1.0	1.0