大豆加工制品对原料的要求及新产品开发方向

• 作者: 夏剑秋 孙树坤
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 大豆 制品 原料 产品 方向
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 油料预处理
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 分类号: TS224.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2002.02.012

摘要

通过对大豆加工工业的调研和对国内外精深加工产品开发的考察,综合了加工业对原料的共性要求,同时给农业育种及栽培技术提出了新的课题 .结合国内生产现状和国外发展趋势,提出了大豆精深加工高新技术、高科技含量和高附加值产品开发方向,推动大豆加工尤其是油脂加工向精深加工层次尽快发展.