以柿单宁为原料的新产品开发及其启示

• 作者: 丁榆 孙宁静 邰杰 陆笛 黄思婕
• 来源期刊: 落叶果树
• 关键词: 柿 单宁 产品开发 产业应用
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 技术开发
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 分类号: S665.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13855/j.cnki.lygs.2018.05.015

摘要

对日本等国家的柿单宁功能性成分的研究成果及其在营养保健品产业上的成功应用进行了扼要总结,特别是以日本农业"第六次产业化"中‘西条’柿的防醉酒功能产品开发为例,结合中国目前开展的最新研究,探讨如何推进中国以柿单宁为原料的新产品开发向系列化、综合化、精深化发展,扩宽其产业应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙宁静	保山学院资源环境学院	3	4	1.0	2.0
2	黄思婕	广西大学农学院	7	3	1.0	1.0
3	陆笛	广西大学农学院	3	2	1.0	1.0
4	邰杰		2	1	1.0	1.0
5	丁榆		1	0	0.0	0.0