预处理玉米秸秆发酵生产燃料酒精的研究

• 作者: 关凤梅 孙玉英 张继泉 王瑞明
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 正交试验 玉米秸秆 扫描电镜 纤维素酶
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1-3
• 页数: 3页
• 分类号: TQ92
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2002.03.001

摘要

本文利用正交试验对玉米秸秆发酵生产燃料酒精的条件进行了摇瓶试验.试验发现,采用管囊酵母SQY-001与酿酒酵母SQY-002混合菌种发酵生产酒精的最适条件为发酵温度36℃,发酵周期为72h,转速为80～100r/min,纤维素酶用量为40IU/g底物,管囊酵母与酿酒酵母的接种比例为2:1,并在此条件下得到酒精产率为0.148g/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王瑞明	山东轻工业学院食品工程系	116	1741	22.0	37.0
2	关凤梅	山东轻工业学院食品工程系	53	1147	20.0	32.0
3	张继泉	山东轻工业学院食品工程系	19	641	11.0	19.0
4	孙玉英	山东轻工业学院食品工程系	20	602	11.0	20.0