北京市中小学生营养午餐实施现状的调查

• 作者: 曹若湘 段佳丽 王绍丽 金艳伶
• 来源期刊: 中国卫生监督杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 中小学生 营养午餐 实施现状
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 210-212
• 页数: 3页
• 分类号: R153.2
• 字数: 2387字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1077-6131.2002.04.006

摘要

为了了解北京市学生营养午餐实施现状及存在问题，我们于2001年2～3月，使用问卷调查法及膳食调查对北京市已经批准的38家营养餐定点生产企业及接受企业送餐的6所中小学校进行学生营养午餐实施现状调查。结果表现，城区中小学生食用营养餐生产企业供应的营养餐占在校生总数的12．88％；供餐企业以中小企业居多；部分营养素未达到《营养午餐供给量标准》要求；87．3％的学生对营养午餐感觉一般或不喜欢，剩饭现象严重。因此，必须在推广营养餐的同时加强对企业的管理，对学生的营养知识教育及饮食习惯培养。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	段佳丽	北京市疾病预防控制中心学校卫生所	98	1461	21.0	34.0
2	王绍丽	北京市疾病预防控制中心学校卫生所	3	75	3.0	3.0
3	曹若湘	北京市疾病预防控制中心学校卫生所	41	666	14.0	25.0
4	金艳伶		1	21	1.0	1.0