测定啤酒原浓时添加消泡剂的可行性试验

• 作者: 李军霞 李玉静 武春梅
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: pjkjb_2002,（12）
• 页码范围: 29-
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

1.问题的提出 在按国标GB4928-2001第9.1.3.2条重量法测酒精时,酒样虽然已经过除气,但在蒸馏初期仍会发生泡沫溢至瓶口的现象.一旦泡沫窜入蛇形冷却管中,实验就要失败.为解决溢泡问题,我们在蒸馏时试验添加微量有机硅消泡剂,是否可行,我们运用统计技术中的"显著性测试"方法验证.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李军霞		4	1	1.0	1.0
2	武春梅		4	1	1.0	1.0
3	李玉静		3	1	1.0	1.0