硬脂酸钙对舍饲肥育羔羊生产性能和羊肉品质的影响

• 作者: 孔路军 张玉清 赖长华 赵风立
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 硬脂酸钙 舍饲肥育 羔羊 生产性能 羊肉品质
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 29-30
• 页数: 2页
• 分类号: S826.5
• 字数: 2485字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0258-7033.2002.01.014

摘要

试验选用36只3月龄断奶健康夏洛来×东北细毛羊杂一代母羔,按体重随机分成4组,每组3个重复,每个重复3只羊.第1组为对照组(只饲喂基础日粮),第2、3、4组为试验组,分别在基础日粮的基础上添加10、20、30g/只、日硬脂酸钙,以此来研究硬脂酸钙对舍饲肥育羔羊生产性能及羊肉品质的影响.试验结果表明,添加硬脂酸钙可不同程度地改善羔羊的生长性能、屠宰性能和羊肉品质.表现在:日增重、采食量、饲料转化率提高;胴体重、屠宰率、胴体净肉率、眼肌面积和GR值增加;肉色评分、大理石纹评分和熟肉率增加,pH45min值、失水率和剪切力减小.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张玉清	沈阳农业大学畜牧兽医学院	33	189	8.0	11.0
2	孔路军		15	173	7.0	13.0
3	赖长华		11	168	7.0	11.0
4	赵风立		2	39	2.0	2.0