家乡的石磨豆花

• 作者: 杨枫
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2002,（9）
• 所属期刊栏目: 美食家谈吃
• 页码范围: 11
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

我的老家在四川北部的广安市.广安对大家来说也许并不陌生.这里山川秀美,地灵人杰,一代伟人邓小平就出生在这里.可是对于广安的饮食文化和吃的特色,许多人恐怕就知道得不多了.广安的气候温暖潮湿,物产丰富,为广安人的饮食提供了丰富的物质基础.广安人好吃会吃,又会做.例如,百姓家里凡是遇到逢年过节,婚丧嫁娶等事情,都要做几桌"九大碗".除此之外,广安还有许多著名的小吃,如麻辣牛肉、川北凉粉、糖粘油圆、热气白糕、酸辣粉等,而其中闻名遐迩的则要数石磨豆花了.