日光温室草莓果实生长发育过程中糖、酸和Vc变化动态的研究

• 作者: 张广华 张进献 李青云 葛会波 金立锋
• 来源期刊: 河北农业大学学报
• 关键词: 草莓 果实 营养成分
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 林果与园艺
• 页码范围: 46-48,70
• 页数: 4页
• 分类号: S668.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1573.2002.02.013

摘要

为了得到日光温室草莓果实发育过程中营养成分的变化动态规律,以全明星及丰香为试材,研究了草莓果实从落花后1周到成熟整个生长发育过程中各种营养成分的变化.结果表明,果实发育过程中总糖和蔗糖含量逐渐增加,从白熟期到成熟期增加最快;酸含量逐渐减少;Vc含量先降后升,在半红期达到最大,成熟期略有下降.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张广华	河北农业大学园艺系	27	473	13.0	21.0
2	葛会波		20	259	9.0	16.0
3	张进献		16	257	9.0	16.0
4	李青云	河北农业大学园艺系	51	915	18.0	29.0
5	金立锋		1	22	1.0	1.0