小厨房:每月二菜

• 来源期刊: 金秋
• 学科: 工学
• 关键词: 鸡蛋 冬笋 制作过程 淀粉 搅拌均匀 花生米 虾仁 味精 主料 料酒
• 年，卷（期）: 2002,（12）
• 页码范围: 59-60
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.1

摘要

鸡蛋饺主料:鸡蛋150克配料:虾仁50克,冬笋50克调料:盐5克,味精3克,油20克,鸡汤100克,淀粉3克,料酒1.5克。制作过程:(1)将鸡蛋磕入碗中,搅拌均匀,虾仁去沙腺,剁成小粒。冬笋切成0.2厘米方丁。