克服浊度影响用双波长分光光度法检测啤酒色度

• 作者: 张春 徐娟 荀涛 韩艳英
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 双波长分光光度法 浊度 色度 吸光度 散射
• 年，卷（期）: 2002,（11）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 43
• 页数: 1页
• 分类号: TS2
• 字数: 372字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2002.11.027

摘要

简述克服检测啤酒色度中浊度的影响.目前大多啤酒生产厂家采用"色盘、色度仪、分光光度计"等几种方法检测色度,检测过程中浊度对其影响很大.如何克服浊度的影响,结合工作体会,谈谈自己的观点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张春		2	3	1.0	1.0
2	荀涛		1	3	1.0	1.0
3	韩艳英		1	3	1.0	1.0
4	徐娟		1	3	1.0	1.0