餐饮管理办法将在江苏出台

• 作者: 中食
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 餐饮业 餐饮管理 餐饮企业 出台 江苏 增幅 高速增长 办法 主导力量 创新
• 年，卷（期）: 2002,（8）
• 页码范围: 80
• 页数: 1页
• 分类号: G633.7

摘要

目前，江苏省经贸委正和其他部门酝酿一套新的餐饮管理办法，管理全省餐饮业。今年1-6月份，江苏全省餐饮业营业总额达到169亿元，增幅高达27％，餐饮业已进入高速增长时期，并且个体、民营餐饮日益成为餐饮业的主导力量。与此同时，餐饮市场还存在着一些问题，由于缺乏创新和经营体制上的一些问题，使得本地餐饮企业发展缓慢，市场不断受到外地餐饮企业和洋快餐的冲击。