西餐企业成功之鉴

• 作者: 孙纪申
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 社会科学
• 关键词: 餐饮业 企业成功 市场 肯德基 中国 世界 对策 老师 期刊 西餐
• 年，卷（期）: 2002,（9）
• 页码范围: 69-70
• 页数: 2页
• 分类号: G237.5

摘要

《餐饮世界》2002年第二期刊登了马开良老师的《兵临城下》一文，读后很有感慨。既然肯德基可以卖榨菜肉丝汤，与我国餐饮业争夺市场，那么我国餐饮业也可以采取相应的对策，与他们争夺市场。