泰和乌鸡罐头的生产工艺

• 来源期刊: 中国农村小康科技
• 学科: 工学
• 关键词: 乌鸡肉 月经不调 消费者 鸡肉味 医疗功能 罐头食品 不育症 生活节奏 泰和乌鸡 研制生产
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 页码范围: 24
• 页数: 1页
• 分类号: TS251
• 语种: 中文

摘要

随着时代的进步,生活节奏的加快,人们不仅要满足方便、快捷,还要讲究营养和风味.由于乌鸡肉味甘、性微温,具有温中益气、滋养五脏、补精、添髓固胎利产等广泛的医疗功能.更值得一提的是,乌鸡肉不但肉味鲜美,可作珍馐美馔,而且历来被视为妇科圣药,对治疗虚劳、消渴、滑泄下痢、崩中、带下以及妇女不育症、月经不调、产后虚损,均有良效.为了使国内外广大消费者随时随地品尝泰和乌鸡的美味,我们研制生产了乌鸡罐头.本品既有药膳食品的特点,又兼罐头食品