甘肃省猪肉、猪肝中激素类生长促进剂残留量检测

• 作者: 冯菊英 刘军 刘清 李志强
• 来源期刊: 预防医学文献信息
• 学科: 医学
• 关键词: 生长促进剂 残留 猪肉 猪肝 克伦特罗 己烯雌酚 睾丸素 黄体酮
• 年，卷（期）: 2002,（6）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 651-652
• 页数: 2页
• 分类号: R155.55
• 字数: 1691字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-9153.2002.06.005

摘要

[目的]了解甘肃省猪肉、猪肝中激素类生长促进剂残留量及其分布情况.[方法] 2001年对甘肃省不同地区、不同养殖方式的82份猪肉、104份猪肝样品,采用高效液相色谱法检测4种激素残留量.[结果]猪肉、猪肝中克伦特罗检出率分别为3.66%、9.61%,己烯雌酚检出率分别为3.66%、2.88%,睾丸素检出率分别为8.54%、19.23%,黄体酮检出率分别为17.07%、21.15%.激素类生长促进剂的检出率经济较发达地区高于欠发达地区,个养方式养殖者检出率高于群养方式养殖者.[结论]甘肃省猪肉、猪肝中激素类生长促进剂的使用日趋普遍,应强化监督管理.