超高效液相色谱－串联质谱法检测保健食品中激素类物质

• 作者: 张岩 张晓光 李强 杨刚 郑雅梅
• 来源期刊: 河北省科学院学报
• 关键词: 激素类物质 超高效液相色谱-串联质谱 保健食品 非法添加
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 页码范围: 59-65
• 页数: 7页
• 分类号: O657.63
• 语种: 中文

摘要

建立了超高效液相色谱－串联质谱快速检测保健食品中10种禁用激素类的方法。样品经乙腈超声提取，基质分散固相萃取法净化，用 T hermo Hypersil Gold色谱柱分离，采用三重四级杆质谱进行定性及定量分析。结果表明：10种禁用类激素在1－1000μg／L范围内线性关系良好，检出限为0．3－0．5μg／kg，在低、中、高3个添加水平范围内的平均回收率为71．4％～113．5％之间，相对标准偏差为2．1％－13．6％。该方法分析时间短，灵敏度高，定性定量准确，适用于保健食品中非法添加激素类物质的检测。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张岩		76	538	13.0	19.0
2	李强		29	177	8.0	12.0
3	郑雅梅		5	33	3.0	5.0
4	杨刚		2	8	2.0	2.0
5	张晓光		2	15	2.0	2.0