高效液相色谱法测定肉中激素残留量

• 作者: 刘奋 司徒潮满 张世英 戴京晶 林奕芝 梁伟
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 高效液相色谱法 鸡肉 激素 残留量
• 年，卷（期）: 2002,（6）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 766-767,845
• 页数: 3页
• 分类号: R115
• 字数: 1894字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8507.2002.06.010

摘要

目的:建立HPLC法测定肉与肉制品中己烯雌酚、雌二醇、沙丁胺醇、戊酸雌二醇、苯甲酸雌二醇残留量的方法.方法:样品经甲醇超声萃取、离心,提取液浓缩后经0.45μmFH滤膜过滤,进高效液相色谱分析.结果:五种激素浓度与峰面积成正比的工作曲线,相关系数r＞0.9999;其变异系数CV≤0.6%(n=6),检出限≤3.5ng,回收率范围为95.4～102.5%.结论:该法具有灵敏、准确、精密、样品处理简单.杂质干扰少等优点.