住宅复合型厨房空间研究

• 作者: 周燕珉 邵玉石
• 来源期刊: 建筑学报
• 学科: 工学
• 关键词: 复合型厨房 功能分区 多样性组合 量化细化研究
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 设计研究
• 页码范围: 37-39
• 页数: 3页
• 分类号: TU24
• 字数: 2677字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0529-1399.2003.03.012

摘要

针对目前我国住宅设计中厨房空间存在的问题,我们将原有封闭式厨房的空间及功能进行细化,提出了复合型厨房的概念.复合型厨房主要特点之一是有明确的功能分区,同时又可灵活组合.复合型厨房拥有封闭厨房和开敞式厨房的双重优点,既隔绝了污染,又使现代的新型橱具得以展现,而且加大了餐厅空间和储藏面积,增加了操作台面,解决了目前国内住宅厨房空间所存在的主要矛盾.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周燕珉	清华大学建筑学院	102	1719	22.0	39.0
2	邵玉石		1	0	0.0	0.0