食品加工用三螺杆挤压机

• 作者: 姜南 林炳鉴 邢应生 闫宝瑞
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 食品加工 三螺杆 啮合区
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 农产品产后处理与加工工程
• 页码范围: 151-154
• 页数: 4页
• 分类号: S226.9
• 字数: 4336字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2003.01.038

摘要

发展挤压食品巨大的市场空间推动了中国螺杆类食品挤压机械的不断创新.结合作者对食品加工用螺杆类挤压机的研究实践及食品加工的特点,就"一"字排列的和三角形排布的两种三螺杆挤压机的几何设计构型,论述了凭借三螺杆挤压机成倍增多的啮合区,以小直径、小长径比的多螺杆组合,使食品的挤压蒸煮作用及产量得到有效提高,说明了三螺杆挤压机在食品加工技术经济上的优越性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闫宝瑞		64	310	9.0	16.0
2	邢应生		8	47	2.0	6.0
3	姜南		15	95	6.0	9.0
4	林炳鉴		17	250	10.0	15.0