假冒伪劣食品的产生与治理

• 作者: 李春华 蔡金星 高海生
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 假冒伪劣 食品 产生 治理
• 年，卷（期）: 2003,（8）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 159-161
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.7
• 字数: 3954字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2003.08.048

摘要

导致假冒伪劣食品产生的原因,首先是法制不健全,打击力度不够;其次是消费者本身打假意识不强;再有就是行业布局分散,管理失控.对于假冒伪劣食品的治理,可采取以下几种措施:第一,加强政府职能,建立完善的治理机构;第二,科学地确立治理目标;第三,加强对食品生产及销售的法制建设;第四,加强对市场经济的道德教育和法制教育.在此基础上,论述了生产、经销假冒伪劣食品的责任,及储藏、运输、包装企业的质量责任.说明了对于那些生产、储运、经销假冒伪劣食品责任者的处罚.