壳聚糖降解方法研究进展

• 作者: 徐洪耀 杨本宏
• 来源期刊: 合肥联合大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 壳聚糖 降解 低聚糖
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 页码范围: 100-106
• 页数: 7页
• 分类号: TQ460
• 字数: 6497字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-162X.2003.01.026

摘要

低分子量壳聚糖具有优良的生理活性和药用价值,可以通过降解天然高分子壳聚糖来生产低分子量壳聚糖.降解方法主要包括化学法、物理法和生物酶法等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐洪耀	安徽大学化学化工学院	60	520	13.0	19.0
2	杨本宏	安徽大学化学化工学院	14	156	6.0	12.0