发酵对奶牛精料乙酸含量及泌乳性能的影响

• 作者: 刘强 张拴林 王聪 黄应祥
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 泌乳奶牛 精料 发酵处理 产奶量 乳脂率 乙酸
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 试验报告
• 页码范围: 37-42
• 页数: 6页
• 分类号: S823.5
• 字数: 5768字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267X.2003.03.008

摘要

选用醋曲、醋液、自制酵母3种发酵剂在5℃和35℃对精料进行发酵,以醋曲发酵乙酸产量最高(P＜0.01),醋液与自制酵母发酵差异不显著(P＞0.05).考虑到成本及可操作性,选用自制酵母在25℃对不同精料及玉米面再发酵,结果以3号料发酵乙酸产量(23.51g/kgDM)最高(P＜0.05),发酵干物质损失差异不显著(P＞0.05).试验选用16头荷斯坦泌乳母牛,按随机区组设计分为对照组和发酵料组(F组),每组8头牛,试验进行了70天.结果表明:与对照组相比,产奶量增加了3.26%(P＞0.05);乳脂率提高了5.57%(P＜0.05);乳脂量提高了9.03%(P＞0.05);标准奶产量提高了6.36%(P＞0.05);血液乙酸盐含量增加了24.5%(P＜0.01);乳脂脂肪酸C12:0、C14:0、C16:0和C16:1分别提高13.02%(P＜0.05)、11.14%(P＜0.05)、5.17%和6.02%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘强	山西农业大学动物科技学院	248	1054	15.0	21.0
2	黄应祥	山西农业大学动物科技学院	155	909	15.0	20.0
3	王聪	山西农业大学动物科技学院	178	793	14.0	18.0
4	张拴林	山西农业大学动物科技学院	65	364	10.0	16.0